Цукаты из моркови |
Цукаты из морковиСпособ приготовления: Морковь надо почистить и вымыть. Затем нарезать кружками или дольками, сложить в кастрюлю. Залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 10 минут с момента закипания. После этого надо слить воду, залить морковь холодной водой и продолжить варку еще 10 минут. Так же надо будет поступить в третий раз. Затем морковь откидываем на дуршлаг, дадим стечь воде, и опустим в сахарный сироп. Варим цукаты в 3 приема по 5 - 7 минут с выстаиванием 10 - 12 часов. Готовность определяем прозрачностью моркови.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - морковь - 1кг для сиропа: - сахар - 1кг- вода - 3 стакана - ванилин - 1г - апельсиновая цедра - 1г - лимонная кислота - 4г. Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Для супа-пюре лучшие грибы - шампиньоны, белые и сморчки. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Цукаты из моркови" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!