Кофейные безе с мороженым |
Кофейные безе с мороженымСпособ приготовления: Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 100 градусов. Белки и половину сахара взбить в тугую пену, добавить остальной сахар и картофельный крахмал. Взбитую массу переложить в кондитерский мешочек, выдавить на противень и жарить в духовом шкафу на медленном огне 10 минут. Затем выключите духовку, откройте дверцу, но не вынимайте безе до тех пор, пока духовка не остынет, иначе безе может опасть. Растворимый кофе залить 1 столовой ложкой горячей воды и остудить. Сливки с 3 столовыми ложками сахара взбить в крутую пену и подмешать в нее кофе. Из кондитерского мешочка выпустить на безе колечки из взбитых сливок. Внутрь кольца положить несколько вишен и шарик мороженого. Сверху безе украсить еще несколькими вишнями.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - яйцо (белок) - 8 шт. - сахар - 380г - растворимое кофе - 1 ст. л. - картофельный крахмал - 30г - жирные сливки - 1 стакан - сахар - 3 ст. л. - вишня (из компота) - 200г - мороженое сливочное - 800г. Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Чтобы разрезать рассыпчатый торт, нож нужно нагреть, опустив кипяток. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Кофейные безе с мороженым" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!