Ржаные ватрушки |
Ржаные ватрушкиСпособ приготовления: Поставить опару из 200 г ржаной муки, 0,2 л теплого молока и 20 г дрожжей. Когда опара поднимется, добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, немного соли и столько ржаной муки, чтобы получилось тесто, которое можно раскатывать. Выбить тесто лопаткой и дать еще раз подняться. Затем раскатать небольшие лепешки, положить на середину каждой картофельное пюре, смешанное с жареным луком и сливочным маслом, защипать в виде ватрушек и испечь в духовке, предварительно смазав яйцом.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - ржаная мука - 200г - теплое молоко - 200 мл. - дрожжи - 20г - сливочное масло (растопленное) - 1 ст.л. - соль для начинки: - картофель - 300г- лук репчатый - 1 шт. - сливочное масло - 20г - яйцо - 1 шт. - соль. Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Песочное тесто можно хранить в холодильнике при 10-12 С и брать по мере необходимости. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Ржаные ватрушки" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!