Ватрушки с творогом |
Ватрушки с творогомСпособ приготовления: Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы. Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14-минутной расстойки теста сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - творог - 2 стакана - яйцо - 2 шт. - сахар - 2 ст. л. - мука - 1 ст. л. - ванильный сахар - 6г - соль - по вкусу Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Соль в тесто надо класть осторожно; пересоленное тесто плохо бродит, а изделия из него получается бледными. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Ватрушки с творогом" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!