Сироп черничный |
Сироп черничныйСпособ приготовления: Чернику перебирают, разминают и в большой банке пересыпают слоями сахара. Банку завязывают и оставляют в прохладном месте на 2 - 3 дня; периодически ее перемешивают. Не является недостатком, если черника начнет бродить. Сок профильтровывают через полотняный мешок, подвешенный на жердях. К чистому соку добавляют лимонную кислоту и быстро разогревают до 85С. Его немедленно разливают по сухим, горячим бутылкам, закрывают вываренными пробковыми затычками и укладывают или устанавливают вверх дном. Из черники, оставшейся после фильтрования, можно приготовить варенье, джем или повидло.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - черника - 1 кг - сахар - 1.5 кг - лимонная кислота - 3 - 4 г на 1 л сока: - сахар - 1.5 кг- лимонная кислота - 5г. Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Овощи для салатов лучше варить в кожуре, так в них лучше сохраняются витамины. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Сироп черничный" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!