Огурцы с патиссонами квашеные |
Огурцы с патиссонами квашеныеСпособ приготовления: Отобрать, тщательно вымыть маленькие крепкие огурцы. На дно банки или эмалированной кастрюли поместить пряную зелень, чеснок, горький стручковый перец и соль. Залить кипяченым рассолом и, накрыв их, оставить на 3-4 дня. Рассол слить, отфильтровать и прокипятить. Содержимое банки несколько раз промыть горячей водой и залить рассолом. Через 5 минут рассол слить, прокипятить, залить горячим и так повторять два-три раза. Залив кипящим рассолом последний раз, банку немедленно закатать. При изготовлении консервов со стерилизацией после укладки в банки огурцы заливают горячим отфильтрованным рассолом на 2 см ниже верха горлышка, накрывают крышкой и стерилизуют в кипящей воде: банки пол-литровые - 5 минут; литровые - 10 минут, трехлитровые - 20 минут.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - огурцы - 500г - патиссоны - 200 г - зелень и пряности (петрушка, сельдерей, укроп, листья мяты, смородины и вишни) - чеснок, горький стручковый перец и соль - рассол (заливка) - 1.5 стакана для рассола: - вода - 1 л- соль - 3-4 ст.л. Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Чтобы сварить яйца с надтреснутой скорлупой, их необходимо варить в сильно соленной воде. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Огурцы с патиссонами квашеные" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!