Котлеты по-кировоградски |
Котлеты по-кировоградскиСпособ приготовления: Печенку отварить в подсоленной воде с луком, морковью, пастернаком, лавровым листом, перцем, пропустить через мясорубку с отварными овощами. Из гречки приготовить рассыпчатую кашу. Подготовленные продукты соединить и вымешать, разделать на лепешки. Сальник расстелить на разделочной доске, срезать лишний жир, разрезать на плоские куски и завернуть лепешки фарша, жарить на своем жире. Гарнировать отварной свеклой, нарезанной кубиками, зеленым горошком, отварным яйцом.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - печень говяжья - 400г - лук репчатый - 2 луковицы - морковь - 1 шт. - пастернак (корень) - 1 шт. - гречка - 4 ст.л. - сальник свиной, перец черный горошком, лавровый лист, соль - по вкусу Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Что бы кожица картофеля в "мундире" не лопалась в воду нужно добавить несколько капель уксуса. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Котлеты по-кировоградски" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!