Жаркое "Старый мельник" |
Жаркое "Старый мельник"Способ приготовления: Мясо отварить в подсоленной воде с пряностями, включая рубленую зелень петрушки. Вынуть мясо, долить в бульон пиво и уварить на сильном огне в течение часа. Прибавить крахмал, сахар, лимонную кислоту, досолить. Полить мясо полученным соусом. Соус можно дополнительно загустить тертым пряником. Подавать с фасолью, бобами, картофелем, капустой, рисом.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - свинина (нежирная) - 1 кг - темное пиво - 500 мл - лук репчатый - 1 шт. - черный перец (горошком) - 1/2 ст.л. - гвоздика - 4 бутон - лавровый лист, зелень петрушки - по вкусу - лимонная кислота - на кончике ножа - крахмал - 1 ч.л. - сахар - ч.л. - соль. Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Овощи не следует размалывать в мясорубке, лучше использовать алюминиевую(пластмассовую) терку. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Жаркое "Старый мельник"" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!