Ратафия малиновая |
Ратафия малиноваяСпособ приготовления: Зрелую, перебранную малину насыпают в бутыль и заливают спиртом, так, чтобы спирт едва покрывал ягоды. Бутыль закрывают пробкой и ставят на солнце. Через 2-3 суток спирт с ягод сливают. Между тем, берут 3 стакана воды и 600 г сахара (на 2,5 л спирта) - воду с сахаром сначала кипятят 5 - минут, снимая при этом пену. Затем в еще горячий сироп понемногу вливают спирт, размешивая при этом смесь. После этого смесь процеживают через фланель и профильтровав, настойку выливают в бутыль, которую плотно закупоривают и ставят в теплое место на несколько недель, чтобы водка устоялась. Затем настойку осторожно переливают в бутылки.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - ягоды малины - вода - 3 стакана - спирт - 2.5 л - сахар - 600г Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Картофельное пюре следует разводить только горячим молоком, при добавлении холодного молока пюре приобретает серый цвет. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Ратафия малиновая" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!