Пирожки мальтийские с рикоттой (pastizzi)

Смешать рикотта с яйцами до тех пор, пока яйца не исчезнут с лица земли (т.е. миски). Добавить немного соли и опять все перемешать. Раскатать тесто (только чтобы оно не было прозрачным), разрезать на кружки диаметром примерно 10см. В середину каждого кружка положить 1 ст ложку сырной смеси. Закрыть кружок так, чтобы он напоминал кулек. Смазать противень маргарином и выложить на него сырые пастицци. Печь при температуре 175-220 градусов около часа. Периодически заглядывайте в духовку. Готовые пастицци должны быть покрыты золотистой корочкой. Лучше всего их есть горячими, но многие пробовали и холодными, им понравилось.

Добавь свой рецепт

Поделись с подругой

Оставь комментарий

Загрузи фото

С этим рецептом просматривали также:

Тушеные каракатицы	Печеный рис (ross il-forn)
Печенье "Tar-Rahal"	Паста из фасоли (Bigilla)
Свинина по-кубински	Суп рыбный Aljotta
Пирог с петушком (Pigeon Pie)	Дикая утка в пикантном соусе

Все советы для хозяйки →