Пирог с кленовым сиропом и пеканом |
Пирог с кленовым сиропом и пеканомСпособ приготовления: Для шоколадно-ореховой прослойки в миске хорошо смешать сахар, измельченный шоколад, измельченные орехи и корицу. 60 гр масла (отдельно растопить, но не добавлять к ореховой крошке). В кастрюльке смешать коричневый сахар, масло и кукурузный сироп. Довести до кипения на среднем огне, мешая пока сахар не растворится. Снять с огня, втереть орехи и кленовый сироп. Вылить в форму и отставить. В большой миске смешать 2 чашки муки, сахар, сухие дрожжи и соль Нагреть воду, молоко и масло. Постепенно добавляя в муку. Взбивать 2 минуты в миксере на средней скорости. Добавить ванилин и 1 чашку муки, взбивать 2 минуты на высокой скорости. Добавить оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто. Помесить немного, пока тесто станет эластичным, примерно 10 минут. Покрыть и оставить на 10 минут. Разделить тесто на 48 кусочков, скатать каждый кусочек в маленький шарик.Заполнить шарикими форму, перемешивая с шоколадно-ореховой крошкой. Сверху полить растопленным маслом. Поставить форму в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое. Поставить форму на противень и печь 40-45 минут при температуре 350F(180С). Охладить немного в форме, не более 10 минут, затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: Сверху: 1/2 чашки коричневого сахара 1/4 чашки темного кукурузного сиропа 1/2 чашки порубленных грецких орехов 60 гр сливочного масла 1 ч.ложка кленового сиропа Тесто: ~5 чашек муки 2/3 чашки сахара 14 гр сухих дрожжей 1 ч.ложка соли 1/2 чашки воды 1/2 чашки молока 115 гр сливочного масла 1 ч.ложка ванилина 2 яйца Шоколадно-ореховая прослойка: 1 чашка коричневого сахара 1 чашка белого шоколада 1/2 чашки порубленных грецких орехов 1 ч.ложка корицы Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Свежая охлажденная рыба имеет плотное тело. Ее жабры ярко-красные, глаза выпуклые, прозрачные, чешуя гладкая, блестящая, плотно прилегает к коже, мясо твердое, хорошо соединено с костями. Если на доброкачественную охлажденную рыбу нажать пальцем, то ямка либо вовсе не образуется, либо быстро восполняется. Брошенная в воду, эта рыба тонет. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Пирог с кленовым сиропом и пеканом" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!