Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang) |
Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang)Способ приготовления: Перетереть мелко нарезаный лук, чеснок, соль, куркуму и чили до получения однородной пасты. Обжарить смесь в масле, добавить порезанное кубиками мясо и обжаривать его около пяти минут. Добавить лавровый лист и тушить мясо до готовности, добавляя, при необходимости, воду. Когда мясо будет готово, добавить кокосовое молоко. Дать жидкости закипеть, после чего снять блюдо с огня. Подавать с отварным рисом.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - лук - шалот - 4 шт. - чеснок - 2 зубчика - кусочек корня имбиря - соль - 1/2 ч.л. - паста из чили - 1 ч.л. или 3 свежих чили - куркума молотая - 1/2 ч.л. - говядина (или курица) - 500г - молоко кокосовое - 1 стакан - лавровый лист - 2 шт. - масло растительное - 1/4 стакана. Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Кальмаров, перед использованием нужно оттаивать в холодной воде. Удалить поверхностные клешни , после чего тщательно промыть 2-3 раза. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Мясо, тушеное в кокосовом молоке (Rendang)" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!