Фондю "Вальдостано" |
Фондю "Вальдостано"Способ приготовления: Мелко нарезать сыра, залить молоком и оставить на 3 часа. В чугунную или глиняную кастрюлю (или кастрюльку для фондю) положить масло, сыр и половину молока. Развести муку с нескольких ложках молока, добавить его в сыр, размешать. Как только сыр начнёт плавиться, добавить желтки, посолить по вкусу, размешать ещё раз и перенести кастрюльку на спиртовую горелку на столе. Подавать с довольно крупными кусочками вчерашнего багета.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: 400 г сыра Fontina (Emmenthal, Gruyere) 4 желтка 80 г сливочного масла 3 ч.л. муки 1 л молока соль подсушенный багет Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Грецкие орехи для тортов и выпечки приобретут приятный вкус если их перед приготовлением слегка прокалить. |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Фондю "Вальдостано"" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!