Суп с печеночными кнедлями (Leberknodelsuppe) |
Суп с печеночными кнедлями (Leberknodelsuppe)Способ приготовления: Печень очистить от пленок и протоков, провернуть через мясорубку. Мякиш залить молоком, отжать, провернуть через мясорубку и добавить к печени. Всыпать панировочные сухари и все хорошо размешать. Приправить массу солью и перцем, добавит яйцо и желток, масло, мелко нарубленную зелень петрушки и майорана. Массу для кнедлей тщательно размешивают и дают ей постоять примерно 15 минут. Затем мокрыми руками сформировать кнедли величиной с грецкий орех и варить в говяжьем бульоне в течение 15-20 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить зеленым луком.
С этим рецептом просматривали также:
| Вам потребуется: - печень - 500г - мякиш белой булки - 4 ломтика - молоко - 250мл - панировочные сухари - 3-4 ст.л. - яйцо - 2 шт. - масло сливочное - 1 ст.л. - зелень петрушки и майорана, соль, перец - по вкусу Энергетическая ценность: |
Полезные советы от шеф-повара:Глазированное изделие долго не черствеет и лучше сохраняется |
Обсуждение рецепта:
Рецепт "Суп с печеночными кнедлями (Leberknodelsuppe)" еще не обсуждался. Вы можете стать "первооткрывателем" темы!